いまのところnekosukoでは課金をするアプリは作っていません。当分は広告表示だけのビジネスモデルでいきたいと願っています。
(有料アプリや課金アプリの責任は大変そうなので・・・)

ところが、公式のAdmobプラグインを使ってそのままアプリをリリースすると、ストアでは「アプリ内購入」と表示されてしまいます。

アプリ内課金のパーミッションを消す

対応は簡単です。公式のAdmobプラグインをインストールしたときに、PluginフォルダのAndroidフォルダに「google-play-services_lib」フォルダを入れていると思います。
その中にある、「AndroidManifest」を開きましょう。その中にある、

<uses-permission android:name="com.android.vending.BILLING"/>

これがアプリ内課金をするためのパーミッションだそうです。これを消せばストアで「アプリ内購入」と表示されなくなります。
もちろん、アプリ内課金を実装してたら消したらダメです。